Фото ecoderevushka.ru

Как сообщил министр сельского хозяйства и продовольствия Московской области Андрей Разин, на ферму поступает новое специализированное оборудование для увеличения объёмов производства продукции, которая будет поступать в продажу в замороженном виде. В текущем году ферма планирует в 10 раз увеличить производство улитки с 6 до 60 тонн. Улитки содержатся в обычных вольерах из сеток, питаются листьями, личинками, травой, овощами и злаками.

Фермер Сергей Балаев выпускает пельмени из мяса улитки чуть больше года. «Подмосковная улитка стоит 500 рублей за килограмм, в три раза дешевле импортных. В килограмме примерно 40–70 моллюсков, в зависимости от размера. В ресторане порядка 10-12 улиток обойдётся в тысячу рублей», — отметил Андрей Разин.

Также в «ЭкоДеревушке» разводят коз молочного направления, выпускают молочные продукты из козьего молока, содержат гусей и индеек, активно развивают агротуризм.