www.agropages.ru
AgroPages.Ru — это удобная информационная площадка для профессионалов агробизнеса.

Сегодня года.
Новости
17.02.2020 09:25

Кофейни пошли в рост

«Национальный аграрный сервер» (www.agropages.ru) — В 2019 году число кофеен в российских городах-миллионниках достигло 6,8 тыс. точек. За год число заведений данного формата выросло почти на 30%.

Как пишет «Коммерсант» со ссылкой на данные сервиса 2ГИС, по динамике открытий кофейни и точки по продаже других безалкогольных напитков, стали основными драйверами ресторанного рынка, обогнав пиццерии (+ 21%), суши-бары (+17%), столовые (+15%), заведения быстрого питания (+9%). По числу точек кофейни уступают ресторанам полного обслуживания (6,9 тыс.), полноформатным кафе (12,2 тыс.), заведениям фастфуда (15,2 тыс.).

Бурному росту способствует низкая стоимостью запуска и востребованность формата. По оценке заместителя гендиректора по коммерции ГК «Шоколадница» Евгения Прохорова, экспресс-кофейню можно открыть за 1 млн рублей. Филипп Лейтес — основатель сети «Правда кофе» — оценивает запуск кофейни от 400 тыс. рублей до 1,8 млн рублей. По его прогнозам, рынок кофеен будет расти в ближайшие пять-семь лет. Прохоров ожидает, что через два-три года начнется закрытие малоизвестных кофеен.

Темы публикации:Общественное Питание Кофе
География:Россия
Комментарии