МЯСНАЯ И МОЛОЧНАЯ ПРОДУКЦИЯ

Результаты статистической деятельности Аналитического центра при правительстве РФ показали, что цены на мясо, птицу и разного рода молочную продукцию в России вырастут примерно на 10–12%. В немалой степени такое положение связано с ростом производственных издержек вследствие повышения цен на сырьевых базах и услуги ЖКХ.

Несмотря на уже произошедшее двухэтапное увеличение тарифов на газ и электроэнергию в прошлом году, потребителям следует быть готовыми к сохранению данной тенденции и в 2020 году. Уровень платежей будет дифференцироваться по регионам, но в целом не снизится более инфляции, что составляет около 4-5%.

Вторую причину эксперты видят во внедрении государственного пилотного проекта по прослеживаемости товаров, ввозимых на таможенную территорию ЕЭС. Такие товары нельзя будет переправлять из одной страны в другую без отображения полных данных о них в соответствующей информационной системе. Инициатива создания системы возникла для исключения незаконных схем уклонения недобросовестными производителями и продавцами от уплаты таможенных и налоговых платежей.

Немаловажна и ситуация с ростом производства, что вызывает беспокойство у производителей и заставляет заранее повышать цены на свою продукцию. Коррективы в сложившееся положение может внести эпидемия африканской чумы у свиней, унесшая несколько сотен тысяч поголовья и способная посодействовать российскому экспорту и стабилизации цен. Сейчас же свинина в убойном весе оценивается в 134,26 р/кг (что меньше расценок 2019 года на 11,3%), курятина в 102,36 р/кг (меньше на 11,3%), говядина в 235,84 р/кг (выше на 4,9%).

Изменения в стоимости молочной продукции в немалой степени связаны с новшествами в законодательстве, включившими ее в перечень товаров и обязывающими получить обязательную электронную ветеринарную сертификацию в системе «Меркурий». Кроме того, на всей молочке изменится маркировка, что опять же увеличит издержки производителя, вынужденного установить новое оборудование.

ШОКОЛАД И ВАФЛИ

Еще с осени прошлого года рост цен на какао превзошел даже драгоценные металлы, прибавив 19%. Такой спрос на основной ингредиент для изготовления шоколада обусловлен новой политикой африканских стран. Основными экспортеры этого продукта являются Гана и Кот д’Ивуар, чьи поставки в совокупности лишь за 2019 год превысили 3 млн. тонн. Такие объемы в разы превышают урожай всех прочих стран, выращивающих на своих территория какао-бобы, который находится на уровне 1,8 млн тонн ежегодно.

Именно эти лидирующие страны запустили программу по устранению бедности в стране, компенсировав колоссальный разрыв в уровне доходов между бедными слоями населения и их более обеспеченными соотечественниками за счет покупателей на зарубежных фондовых биржах. С этой целью они установили надбавку в размере 400 долларов на каждую тонну своего товара сверх стоимости, определенной на торгах. Полученный доход будет направлен на поддержку фермеров.

Подорожание любимого россиянами лакомства – вафель – вызвано добавлением в них пальмового масла, на которое еще с октября 2019 год был повышен НДС. Таким образом, средний рост цен на шоколад, вафли и некоторые другие сладкие изделия должен составить порядка 5-7%.

ГРЕЧКА

Цены на гречку вырастут на 5-6%, в целом же за прошлый год эта крупа подорожала на 45%. Хотя она всегда считалась продуктом дешевым, производители использовали большие площади под ее посевы. При стабильной цене гречка вполне окупала себя, пока ее как товара не стало слишком много. Поэтому сокращение посевов с последующим ростом цены – ожидаемое явление, причем текущая ситуация с ценами, по мнению аналитиков Ассоциации «Руспродсоюз», может быть «отложенным повторением оптовой динамики». При этом сейчас гречка имеет не самые высокие цены по сравнению с данными нескольких последних годов.

АЛКОГОЛЬНАЯ ПРОДУКЦИЯ

Согласно приказу Минфина, с нового года изменится отпускная цена на ряд алкогольных напитков:

• заводская водка вырастет на 12 рублей – до 193 рублей за 0,5 л, у оптовиков на 13 рублей – до 199 рублей и в розничных магазинах на 15 рублей – до 230 рублей;
• заводской коньяк подорожает на 13 рублей – до 342 рублей за 0,5 л, у оптовиков на 21 рубль – до 359 рублей и на 45 рублей для розницы – до 433 рублей;
• бренди у производителей будет стоить 249 рублей, у оптовиков – 261 рубль и 315 рублей в розничных магазинах.

Минфин объясняет такой рост цен не только инфляцией, но и изменением акцизных ставок с 523 до 544 рублей с объемной долей спирта свыше 9%.

ХЛЕБ

На 5-10% может вырасти стоимость хлеба, которая уже начала повышаться с осени 2019 года. По данным Росстата, белый хлеб в среднем подорожал на 7,7%, черный еще больше – на 9,6%.

Среди причин удорожания эксперты называют цены на муку, зерно, рост тарифов ЖКХ и железнодорожных перевозок. В немалой степени на ценах сказывается гонка сельхозпроизводителей за урожаем, что негативно сказывается на качестве продукции. Производители вынуждены применять более дорогие улучшители вкуса, что непосредственно влияет на конечную стоимость продукта. Так, четвертый класс зерна, всегда считавшийся кормовым, теперь стал хлебным. Чтобы улучшить вкусовые качества изначально плохой пшеницы, приходиться использовать разнообразные добавки, что приводит к постоянному подорожанию хлеба.

К продуктам, которым грозит подорожание в 2020 году, следует отнести также соки и газированные напитки из-за нового налога, рыба из-за снижения вылова может подорожать на 30%, детское питание – из-за содержания в нем пальмового масла, на который вырос налог.