Мировое производство мяса индейки по итогам 2009 года незначительно, но сократилось. Специалисты ожидают продолжение спада производства и в текущем году. Это произойдет в основном за счет предприятий в 27 странах Евросоюза и США.

По данным маркетингового исследования рынка мяса индейки, проведенного компанией «GLOBAL REACH CONSULTING», отечественное производство мяса индейки сократилось на 1%. В 2009 году основная часть всего объема данной продукции пришлась на сельскохозяйственные организации, несмотря на то, что большая часть поголовья сосредоточена в хозяйствах населения.

На протяжении 4 последних лет объем производства в хозяйствах населения остается фактически на том же уровне, а вот выпуск в промышленном масштабе постоянно увеличивался до 2009 года.

В настоящее время в России работают лишь 6 фабрик, которые занимаются промышленным выращиванием и производством мяса индейки. В 2009 году в Башкортостане открылась новая птицеферма по разведению индейки - «Башкирский птицеводческий комплекс им. Мажита Гафури» (1 очередь).