При выходе на полную мощность предприятие составит 120 тонн готовой продукции, а ассортимент увеличится до 600 позиций.

Сегодня в пресс-службе X5 Retail Group сообщили об открытии торговой сетью «Перекрёсток» первой собственной smart kitchen. В компании называют данное производство кулинарии самым крупным и современным. Запуск smart kitchen позволит магазинам сети в 2,5 раза увеличить ассортимент продукции ready-to-eat и ready-to-cook.

Smart kitchen оснащена современным оборудованием из России, Германии, Италии, США, Англии, Швейцарии; на предприятии работает шесть отдельных линий производства. На производство поступает только сырье, прошедшее все необходимые физико-химические и микробиологические испытания в лаборатории.

Предприятие производит холодные и горячие закуски, салаты, основные блюда, кондитерские изделия, выпечку, напитки, блюда корейской кухни, суши и т.д. более чем для 400 «Перекрёстков» в Москве и Московской области. По мере наращивания мощностей продукция smart kitchen появится во всех супермаркетах Санкт-Петербурга и Нижнего Новгорода, в московских и подмосковных универсамах «Пятёрочка» и гипермаркетах «Карусель».