Фото depcxsev.ru

Как отмечают в Департаменте сельского хозяйства города Севастополя, в районе Севастополя сложились оптимальные условия для роста устриц. При этом устрицы в естественной среде обитания практически не водятся, так как их уничтожили хищники рапаны. На Чёрном море в искусственных условиях разводят тихоокеанских устриц: молодняк выращивают в специальных питомниках и отправляют на морские фермы для достижения товарного вида. Растут устрицы полтора года. ООО «НИО «Марикультура» для выращивания устриц использует рыбоводный участок общей площадью в 6,4 га в районе Мартыновой бухты.

Директор Департамента сельского хозяйства города Севастополя Дмитрий Чумаков: «Устрицы – это деликатесный продукт, который будет способствовать росту туристической привлекательности Севастополя. Наш регион имеет потенциал для развития гастрономического туризма, в том числе и за счёт морских ферм, которые выращивают устрицы и мидии».

В настоящее время на территории Севастополя сформировано восемь рыбоводных участков общей площадью 540 га.