Заменитель цельного молока, известный также под сокращенным названием «ЗЦМ», представляет собой готовую порошкообразную смесь, предназначенную главным образом для корма домашних животных – телят, козлят, поросят и другой живности.

Основой создания незаменимого на данный момент компонента послужил оптимальный уровень симбиоза прогрессирующих технологий, а также практических решений, применяемых для вскармливания молодых особей домашних животных.

ЗЦМ, как конечный продукт, представляет собой готовую порошкообразную смесь белого цвета с присутствующими в ней отдельными легкорассыпающимися комочками. В некоторых случаях, цвет может быть отличен от белого и доходить до кремового оттенка. Запах готовой смеси ярко ощутим и «составляется» на основе присутствующих в смеси компонентов.

Заменитель цельного молока. Состав.

Подразумевает наличие подавляющего количества самого сухого молока, объем которого в смеси зависит от способа сушки последнего. Также могут присутствовать и следующие ингредиенты:

• витамины, микро- и макрокомпоненты;
• жиры кулинарного происхождения и их составляющие;
• вкусовые добавки;
• кормовые дрожжи для повышения протеиновой составляющей в заменителе цельного молока;
• соевый белок – компонент, довольно часто применяемый иностранными фирмами с целью сокращения себестоимости производства и повышения общего объема выпускаемой продукции;
• другие компоненты.

Требования к заменителю цельного молока.

Применимые на территории нашей страны, содержат следующие требования и рекомендации, утвержденные на государственном уровне:

• количество влаги в конечном продукте – менее 6%;
• массовая доля жира составляет по требованиям более 15%;
• протеиновая составляющая – более 22%;
• параметр ЭКЕ – больше или равен 1,8 в одном килограмме продукта;
• показатель, определяющий кислотность заменителя цельного молока, не должен превышать значение в 22 оТ.

Что касается содержания микробактерий в ЗЦМ – не более 50 000 микроорганизмов в одном грамме вещества. В случае с добавлением пробиотических элементов – не менее 1 000 000 на то же количество вещества.

Соответственно, что наличие таких вредных микроорганизмов, как кишечные палочки или другие патогенные микросоставляющие, совершенно недопустимо в готовом для поставки конечному потребителю продукте.

Купить заменитель цельного молока (ЭЦМ) можно оптом от производителя или в розницу. Главное, что рекомендуется сделать перед приобретением – удостовериться в заводе-изготовителе, так как неправильный выбор поставщика может сражу повлечь за собой самые неожиданные негативные последствия.

Проверенный поставщик не будет рисковать своей репутацией и при необходимости предоставит все нужные документы, лицензии и сертификаты, подтверждающие качество изготавливаемого им заменителя цельного молока.