Статистика – наука точная, и она говорит о том, что продолжительность жизни азиатов составляет в среднем 78-83 года. И вот почему.

Знаменитая паназиатская кухня основана совершенно на других жирах, а именно на пальмовом масле. На нем жарят все блюда на wok-сковородках. И главное – азиаты не просто не боятся потреблять в пищу пальмовое масло, а уверены в том, что это – идеальный фритюрный жир. Это мнение подкреплено исследованиями мировых диетологов. Всё дело в том, что пальмовое масло имеет две фракции: жидкую и твердую. Как известно, чтобы в продукте не появлялись трансжиры в процессе тепловой обработки (жарки), масло должно быть твердое. И этому критерию пальмовое отвечает как нельзя лучше.

Напомним, что опасность потребления трансжиров заключается в необратимых последствиях для организма: бесплодие, сахарный диабет, ишемическая болезнь… И это далеко не полный список!

Так что выбирайте правильное масло для жарки, если заботитесь о своем здоровье.