В рамках выставки представят передовые технологии хлебопечения, а специалисты смогут поделиться опытом и знаниями. Гостей выставки угостят выпечкой и сладостями от разных производителей.

Уже сегодня состоится конкурс «Лучший хлеб Сибири», который станет отборочным этапом XVII Кубка России по хлебопечению в СФО. Конкурс ставит своей целью повысить престиж профессии пекаря и продемонстрировать лучшие традиции хлебопечения. Участие в конкурсе примут не только алтайские пекари, но и специалисты Томской, Новосибирской, Кемеровской областей, Бурятии.

«Команды должны будут выполнить несколько заданий: выпечь хлеб из пшеничной муки, а также из смеси ржаной и пшеничной муки, сдобные и слоеные хлебобулочные изделия, декоративную экспозицию на тему «Хлеб. Экология. +100 к здоровью» и оформить рабочее место в номинации «Витрина», — сообщили в Управлении Алтайского края по пищевой, перерабатывающей, фармацевтической промышленности и биотехнологиям.

Среди других мероприятий выставки — конференция «Хлебопечение и кондитерское производство Сибири: современное состояние и перспективы развития», разнообразные мастер-классы, дегустации, ярмарка «Праздник хлеба». Так в рамках мастер-классов будут приготовлены подовые и тостовые хлеба, булочки для гамбургеров, свекольный, содовый, банановый хлеба и многое другое.