Как сообщили в пресс-службе Российской системы качества (Роскачество), потребительским испытаниям подвергнутся 45 образцов самых популярных брендов творога жирностью 9%.

В лабораторных условиях молочный продукт исследуют по 66 показателям качества и безопасности. Анализы позволят выявить фальсификацию, наличие красителей и консервантов, присутствие антибиотиков. Творог проверят на наличие в нем крахмала и стабилизаторов.

Исследования также позволят ответить на вопрос, изготовлен творог классическим методом с использованием закваски или ускоренным методом с применением ферментов.

Результаты исследования будут опубликованы на сайте Роскачества в октябре. Потребитель сможет получить информацию о продовольственных товарах, которые соответствуют опережающим стандартам качества (изготовлены из натурального сырья без применения искусственных добавок и заменителей) и могут претендовать на государственный Знак качества.