В строительство предприятия, которое будет выпускать молочную продукцию, инвестировано 1,1 млрд. рублей. Работает шесть фасовочных линий общей проектной мощностью переработки 100 тонн сырого молока в сутки. Приобретение оборудования было субсидировано из бюджета области.

Проект реализован силами сельскохозяйственного перерабатывающего снабженческо-сбытового потребительского кооператива «Кузминки-Молоко». Кооператив занимается выращиванием молочных пород КРС, заготовкой кормов, производством и переработкой молока.

«На сегодняшний день в нашем кооперативе два комплекса на 2000 голов крупного рогатого скота голштинской породы. Именно эта порода дает самые высокие надои. Мы производим молоко исключительно высшего сорта, поэтому сырье для производства будем использовать только с собственных ферм, чтобы быть уверенными в его качестве», — рассказал сопредседатель кооператива Владимир Воронцов

Завод «Кузминки-Молоко» выпускает более 30 видов молочной продукции: молоко, кефир, простокваша, ряженка, сметана, творог, термостатные йогурты, сливочное масло. До конца года будет запущено производство адыгейского сыра, затем — моцареллы и полутвердых сыров.