«В лаборатории установлено оборудование, позволяющее получать практические знания и навыки в производстве сыров, проводить различные обучающие мероприятия, мастер-классы, в том числе с участием зарубежных специалистов», – сообщили в Управлении Алтайского края по пищевой, перерабатывающей, фармацевтической промышленности и биотехнологиям.

Часть оборудования в лаборатории «Технология молока и сыроделия» установлено за счет таких предприятий как ГК «Киприно», АО «Барнаульский молочный комбинат», ООО «Алтайская буренка», ООО «Холод», ООО «Усть-Калманский маслосырзавод», Завод плавленых сыров «Плавыч». Спонсорская помощь составила около 20% от стоимости проекта. Общий объем вложений – 5,6 млн рублей.