По словам руководителя Федерального агентства по рыболовству Ильи Шестакова, красной икры на рынке достаточно, цены на этот продукт стабильные.

Производство красной икры по итогам года вырастет на фоне хороших уловов лососевых. Основные производители – Камчатский край, Сахалинская область, Хабаровский край. Как пишут «Известия», за девять месяцев текущего года производство лососевой икры составило 11,3 тыс. тонн против 9,5 тыс. тыс. тонн годом ранее.

Что касается оптовых цен, то средняя стоимость 1 кг слабосоленой икры на Дальнем Востоке составляет от 1,6 до 2 тыс. рублей, в Сибири — 1,7–2 тыс. рублей, в Центральной части России и Северо-Западном округе — 1,9–2,3 тыс. рублей. Стоимость варьирует в зависимости от вида рыбы, качества обработки и тары. До розничного потребителя икра доходит по цене 3167 руб/кг. За год цены на красную икру выросли на 5%.

Как отмечают в Росрыболовстве, «качество икры, производимой рыбопромышленными компаниями Дальнего Востока, улучшается в связи с тем, что основная часть лососевой икры производится на береговых предприятиях, имеющих высокотехнологичное оборудование. Большинство производителей лососевой икры имеют свои промысловые участки и выпускают продукцию из свежевыловленной рыбы».

Что касается потребительских цен на рыбу, то они за год выросли примерно на 7%. При этом у рыбаков цены остаются стабильными в течение всего года.

Согласно данным Центра системы мониторинга рыболовства и связи Росрыболовства на 7 декабря 2016 года, общий вылов всех российских пользователей составил 4 млн 357,6 тыс. тонн, что на 192,4 тыс. тонн, или на 4,6% больше уровня прошлого года.