III туристическая площадка «Made in Arctic» («Сделано в Арктике») работает 16 и 17 ноября в рамках V Мурманской международной деловой недели. Как отметил в ходе пленарного заседания заместитель губернатора Мурманской области Григорий Стратий, гастрономический туризм выделен в отдельную тему «потому что туризм неотделим от посещения людьми ресторанов и кафе, и мы должны дать путешественникам в полной мере насладиться особенностями нашей заполярной кухни».

К акции «Вкус Арктики» (часть туристической площадки «Made in Arctic») в этом году присоединилось более 30 ресторанов и кафе, которые включили с свое меню блюда заполярной кухни.

По словам министра развития промышленности и предпринимательства Мурманской области Ольги Кузнецовой, работа по популяризации местной кухни отразилась на сфере общественного питания и на сельском хозяйстве. В регионе появляются новые животноводческие фермы, открываются хозяйства по выращиванию и добыче растительной продукции, в частности, ламинарии.

Как отмечает официальный туристический портал Мурманской области, мероприятия туристической площадки позволят определить возможности для развития гастрономического туризма, привлечь внимание гостей и жителей региона к местной аутентичной кухне, продуктам питания местных производителей, сельскохозяйственной продукции и дикоросам Заполярного края.