Специалисты считают, что в современных условиях самой оптимальной формой производства мясной продукции для региона является ни что иное, как кластер. На очередном заседании Правительства региона чиновники обсуждали способы объединения десяти средних и крупных мясокомбинатов, три крупных бройлерных птицефабрики Приангарья.

Планируется, что для реализации данного проекта проведут реконструкцию «Саянского бройлера», Ангарской и Братской птицефабрик, СХАО «Белореченское». Это позволит увеличить обеспеченность региона мясом птицы на 22%. Кроме того, решается вопрос о реконструкции Саянского и Падунского свинокомплексов.

Основную роль при создании кластера будут играть небольшим фермерские и личные подсобные хозяйствам. По подсчетам специалистов, на их долю приходится 55% мяса скота и птицы, производимого во всем регионе. В хозяйствах УОБО намечено возрождение мясного скотоводства, табунного коневодства и овцеводства.

«Важной составляющей кластера должны стать крупные откормочные предприятия», - заметил Юрий Бажанов. При содействии мясоперерабатывающих комбинатов и агрохолдингов планируется восстановить сеть межрайонных хозяйств по откорму молодняка КРС. Иркутский мясокомбинат уже ввел такую площадку на 2 тысячи голов и планирует ее расширять до 5 тысяч. Подобная база может быть построена и в Усть-Ордынском Бурятском округе.

Реализация проекта создания в Приангарье мясного кластера позволит увеличить потребление мяса в регионе за счет собственного производства на 26% и довести этот показатель до 45 кг на человека в год. В настоящее же время этот показатель не превышает 35 кг.