www.agropages.ru
AgroPages.Ru — это удобная информационная площадка для профессионалов агробизнеса.

Сегодня года.
Новости
29.09.2016 12:07

Уральские химики будут работать на благо отечественного сыроделия

«Национальный аграрный сервер» (www.agropages.ru) — Ученые и студенты биотехнологического направления Химико-технологического института УрФУ освоили новый уровень изучения пищевых биотехнологий и планируют выращивать голубую плесень для сыров.

«Наше оборудование — биореактор, ферментатор, ламинарный шкаф, микроскопы —позволяет исследовать широкий спектр продуктов, разрабатывать новые рецептуры, а также выращивать плесень и сыворотки для сыров», — рассказал профессор ХТИ УрФУ Максим Миронов. Его слова приводит пресс-служба образовательного учреждения.

Сегодня ученые и студенты университета занимаются разработкой новых рецептов йогурта, обогащенного полезными веществами. Химики рассчитывают создать рецептуру, которая «была бы полезной и выдержала все нормативные показатели».

Биотехнологическая лаборатория кафедры технологии органического синтеза открыта в химико-фармацевтическом центре УрФУ, который был построен по федеральной целевой программе «Фарма-2020». 

Темы публикации:Наука
Комментарии
Комментарии отсутствуют

Ваш комментарий:

Ваше имя:  
CAPTCHA



Buy anabolics online
Buy steroids online