Перспективы развития первой и пока единственной автоматизированной кролиководческой фермы в Томской области оценил губернатор Сергей Жвачкин.

В проект семейной животноводческой фермы Куриленок было инвестировано 18 млн рублей. Здесь выращивают кроликов калифорнийской породы. На ферме уже получен первый приплод и численность кроликов составляет 580 животных. В 2018 году предприятие планирует выйти на проектную мощность в 1,2 тыс. голов (100 тонн мяса). При постепенном наращивании мощностей (будет построено еще несколько корпусов для содержания животных), на ферме появится убойный цех и линия фасовки.

Сергей Жвачкин поручил развивать отрасль, чтобы обеспечить мясом кроликов не только местный рынок, но и организовать поставки в соседние регионы. «Три года назад над нашим проектом посмеивались, а сегодня свежую крольчатину местного производства ждут и торговые сети, и покупатели. 1 сентября эта продукция поступит на прилавки. Задача такая: сначала насыщаем рынок Томской области, а потом соседние регионы, с учетом того, что там не очень развито кролиководство», – сказал губернатор. Господдержку на развитие кролиководства получили четыре хозяйства региона.

Как отметил замгубернатора по агропромышленной политике и природопользованию Андрей Кнорр, кролик полностью идет на переработку: «Печень, язычок, почки уходят как деликатесы. Из хвостиков делается клей, который идет на реставрацию. Голова и передние ноги – на корма».