Проект реализует ООО «Брянскгидроресурс». Как пишет «Коммерсантъ» со ссылкой на гендиректора компании Дмитрия Ладейщикова, на данный момент компания занимается покупкой сооружений для дамбы, чтобы иметь водную поверхность для выращивания рыбы, и другого необходимого оборудования. Мальков планируется закупать как в России, так и за рубежом. Реализовывать рыбу будут через розничные сети.

Сегодня большую часть форели выращивают хозяйства в Карелии. Местный климат более походящий – форель гибнет при температуре более 18 градусов. Всего же российские хозяйства производят ежегодно около 15 тыс. тонн форели. Одним из крупнейших производителей является ПАО «Русская аквакультура».

До кризиса ежегодный объем продаж форели в стране составлял 250 тыс. тонн, в 2015 году произошло снижение до 70 тыс. тонн. Из-за роста цен форель стала практически недоступна для массового потребления.

Как сообщает издание, соучредителем ООО «Брянскгидроресурс» выступает Татьяна Чалых – совладелица строительной компании «Мосстроймеханизация-5» и одна из самых богатых женщин России по версии журнала Forbes.