«По моцарелле принято решение. Моцареллу мы пустим через год. Скорее всего, и камамбер через год. Но по камамберу не до конца принято решение», — сообщил основатель и основной акционер холдинга Аркадий Пономарев.

Выпуск камамбера стоит под вопросом, поскольку французское оборудование для производства этого сыра стоит очень дорого. Идет поиск альтернативных вариантов.

Объемы производства для обоих сортов сыра составят около трех тонн в день. Воронежские сыры будут на 20% дешевле импортных.

Холдинг «Молвест» — крупный производитель молочной продукции, в состав которого входит восемь заводов в Центральной России. По объемам продаж компания занимает третье место в РФ после Danone и PepsiCo.