В 2009 году объем потребления риса на душу населения составлял 59 кг или 130 фунтов. Такие выводы сделали специалисты Службы сельского хозяйства зарубежных стран Минсельхоза США в своем обзоре на основании данные из Токио.

Прогнозируется, что за финансовый год, который стартует в июле, уровень потребления пшеницы уменьшится на 0,9% и составит 5,65 млн тонн. Аналогичная ситуация сложилась и на рынке риса. Популярность этого продукта за год, начиная с ноября сократится на 1% до 8,13 млн тонн.

Потребление кукурузы в Японии за год, отсчет которого пойдет с октября, также может упасть на 1,5% до 16,05 млн тонн, отмечает американское ведомство сельского хозяйства. Поскольку это зерно используется в основном для производства кормов, а численность коров, свиней и птицы постепенно уменьшается.