Как пишет «Лента.Ру» со ссылкой на The Guardian, к выводам о пользе органических продуктов пришел международный коллектив ученых. Согласно их заключениям, органическое молоко и мясо содержит в полтора раза больше омега-3 жирных кислот и на 40% больше линолевой кислоты. В таких продуктах также больше железа, витамина E и некоторых каротиноидов. При этом промышленное молоко содержит больше селена и йода.

Употребление органических продуктов приводит лишь к незначительному (на 1,5%) повышению в ежедневном рационе доли омега-3 жирных кислот.

По мнению экспертов, возможно массовое производство молока и мяса, в которых будет высокое содержание как органических кислот, так и минеральных веществ, важных для здоровья человека.