Российские рыбаки начнут ловить иваси и скумбрию в Японском море
Во Владивостоке прошла встреча заместителя руководителя Федерального агентства по рыболовству Петра Савчука с учеными ТИНРО-Центра, рыбопромышленниками и предпринимателями. Согласно сообщению Росрыболовства, крупным добывающим компаниям предложено организовать вылов сардины иваси и скумбрии уже в текущем году. Для проведения экспериментального лова будет выделено несколько судов. Для освоения сардины-иваси и скумбрии планируется организовать в 2016 году штаб путины.
Промысел сардины-иваси и скумбрии, ранее запрещенный из-за сокращения популяции данных видов, сегодня имеет хорошие перспективы: в ближайшем будущем он может составить 150-200 тыс. тонн. Сама рыба представляет ценность благодаря высокому содержанию полиненасыщенных жирных кислот, но главной проблемой остаются ограниченные сроки годности сырья для производства пресервов из этой рыбы. Задача разработки технологии консервирования продукции из сырья длительного срока годности поставлена перед учеными ТИНРО-Центра.