За ужесточение ответственности за фальсификацию продуктов питания выступает Минсельхоз. В ведомстве предлагают увеличить штрафы, конфисковывать и уничтожать фальсификат, приостанавливать деятельность предприятия-нарушителя на срок до 90 суток. Министерство готовит изменения в ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» и КоАП РФ.

Сегодня за фальсификация продуктов питания граждане наказываются штрафом от 1 тыс. до 2 тыс. рублей, предприниматели без образования юридического лица — от 20 тыс. до 30 тыс. рублей, юридические лица — от 100 тыс. до 300 тыс. рублей. В Минсельхозе предлагают кратно увеличить размеры штрафов.

Одна из главных проблем, обострившихся в последнее время на фоне продуктового эмбарго, связана с фальсификацией молочных продуктов и в частности с использованием пальмового масла вместо животных жиров. Власти неоднократно выступали за необходимость маркировать продукты, содержащие пальмовое масло, но пока необходимые технические регламенты не разработаны.