В этом году в Министерстве сельского хозяйства ожидают производство гречневой крупы на уровне 530 тыс. т. Потребление внутри страны составляет 480 тыс. т. В Федеральной таможенной службе констатируют снижение экспорта гречневой крупы за январь–июль 2015 года более чем в три раза.

Директор по развитию ассоциации Руспродсоюз Дмитрий Востриков считает, что спрос на гречку в течение года будет только снижаться: «Дефицита гречки на российском рынке в течение года точно не будет… Из-за ажиотажа и роста цен на гречку в ноябре–январе многие люди закупили ее на год-два вперед, а аграрии, соответственно, из-за того же роста цен решили увеличить производство гречки. В итоге в 2015 году спрос на гречку упадет, а предложение вырастет. Когда аграрии поймут, что их продукт невостребован, они начнут распродавать гречку по цене, по которой вообще есть спрос на рынке. В итоге это приведет к снижению цен на гречку». Слова Вострикова приводят «Известия».

Росстат указывает на двухкратный рост цен на гречневую крупу: с 35,5 рублей в октябре 2014 года до 70 рублей в сентябре 2015-го.