Фото Стаса Соколова.

Первая пекарня полного цикла «Пекарно» (хлеб пекут на месте) открылась весной 2015 года на ул. Ленина. Вторая в конце сентября начала работу на ул. Гоголя. Третью пекарню предприниматели планируют открыть в самое ближайшее время на пл. Маркса на первом этаже перехватывающей парковки. Каждая из пекарен занимает около 200 кв. м.

Средний чек в пекарне оценивается в 100–200 рублей. В ассортименте пекарен багеты, чиабатта, немецкие хлеба, бородинский хлеб, плюшки, хачапури, пицца, пирожки и пр. В пекарнях продается и деревенское молоко. «По задумке утром – конкурент кофейням, но дешевле, в обед – условным «макдональдсам», а вечером – это магазин у дома», – рассказывает совладелец и гендиректор сети «Пекарно» Владимир Шмидт.

Размер инвестиций воздание сети на разглашается.