На открытие предприятия в Матвеево-Курганский районе приехал министр сельского хозяйства и продовольствия Ростовской области Константин Рачаловский.

Мощность предприятия составляет до четырех тонн в сутки. Здесь производят молоко, кефир, сметану, творог. Это второй молокоперерабатывающий завод компании «Васильковое поле Плюс». Первый открылся полтора месяца назад в соседнем Неклиновском районе. Поставлять сырье на молочный завод будут фермеры и личные подсобные хозяйства района.

Как отметил Константин Рачаловский, на сегодняшний день почти 80 % молока производится в личных подсобных хозяйствах, но нерешенными остаются проблемы закупки и доставки молока на крупные предприятия. «Селянам зачастую слишком дорого доставлять небольшие объемы молока на предприятия, к тому же длительная транспортировка сможет отразиться на качестве продукции. Небольшие заводы и мини-цеха, расположенные в районах области, смогут решить эту проблему», – сказал глава областного минсельхозпрода.

На сегодняшний день мощности по переработке молока в области составляют 473 тысяч тонн в год.