www.agropages.ru
AgroPages.Ru — это удобная информационная площадка для профессионалов агробизнеса.

Сегодня года.
Новости
29.07.2015 08:50

Меню ресторанов по настоянию коммунистов может стать более «русским»

«Национальный аграрный сервер» (www.agropages.ru) — Депутат Госдумы от коммунистической партии Вадим Соловьев начал подготовку законопроекта, который установит минимальный процент блюд русской кухни в меню российских ресторанов.

Согласно идеям Соловьева, заведения общепита, которые ни имеют национальной специализации, должны половину меню отвести под блюда традиционной русской кухни. Это позволит повысить престиж страны, считает депутат.

«Если посмотреть на общепит в Москве, то в глаза бросается обилие французской, итальянской, японской кухни, и это даже не всегда национальные рестораны. Я русский человек и с огромным удовольствием употребляю блюда русской кухни, но в центре города, вокруг Госдумы редко можно встретить заведение с меню, представляющим именно наши национальные блюда», - говорит депутат. Рассмотрение инициативы намечено на осеннюю сессию Госдумы.

Свое мнение в интервью журналу «Фонтанка» выразила шеф-редактор журнала «Ресторановедъ», эксперт Светлана Куликова: «В прошлом году на известной выставке «Пир» как раз впервые проходило масштабное мероприятие по русской кухне и обсуждалось ее продвижение. И один из шеф-поваров предложил: «А давайте во всех ресторанах России обязуем шеф-поваров готовить блюда русской кухни». И окружающие, в числе которых были ведущие специалисты, странно на него посмотрели. Один из ведущих историков русской кухни Павел Сюткин сказал: «Наша кухня всегда развивалась вместе с европейской, восточной, азиатской. И только в этом ее сила. Русскую кухню нельзя отделять ни от чего. Если мы ее выделим – она сразу же потеряется. И в общем-то, не будет никому нужна. Странная инициатива. И хочется верить, что она не будет принята, хотя трудно чего-то ожидать от нашей Думы».

Темы публикации:Власть
География:Россия
Комментарии
Комментарии отсутствуют

Ваш комментарий:

Ваше имя:  
CAPTCHA



Buy anabolics online
Buy steroids online