Работа по созданию сети кролиководческих предприятий уже началась. Фермы будут работать на принципах кооперации. "К концу 2015 года будет создана современная кролиководческая ферма, обеспечивающая производство не менее 1,2 тыс. крольчат высокопродуктивных пород. Участниками программы станут около 10 хозяйств, приобретающих крольчат для выращивания", - сообщил Алексей Калашников.

Разводить кроликов будут по запатентованной в России технологии МИАКРО, которая предусматривает выращивание животных в специальных минифермах и их безнормативное кормление. Благодаря созданию бесстрессовых условий кролики набирают вес максимально быстро.

Хозяйства суммарно будут проводить порядка четырех тонн мяса кролика ежегодно. В перспективе для нужд кооператива будет построен мясоперерабатывающий завод для разделки, фасовки и упаковки крольчатины. Реализовывать готовый продукт планируется через торговые сети области.