www.agropages.ru
AgroPages.Ru — это удобная информационная площадка для профессионалов агробизнеса.

Сегодня года.
Новости
03.06.2015 08:05

В Белоруссии будут производить сыр с белой плесенью

«Национальный аграрный сервер» (www.agropages.ru) — Производство нового вида сыра может быть освоено уже в этом году, сообщил директор РУП "Институт мясо-молочной промышленности" Алексей Мелещеня.

По его словам, белорусские предприятия активно осваивают новые ниши на продовольственном рынке, сохраняя при этом большой ассортимент традиционной продукции. "Каждый год, в частности, появляется несколько новых видов сыров. Надеюсь, в текущем году уже будет освоено производство сыра с белой плесенью", – отметил Алексей Мелещеня.

Технология производства камамбера (сорт мягкого жирного сыра, изготавливаемого из коровьего молока, покрытый снаружи белой корочкой сырной плесени) уже разработана. Сейчас идет работа с несколькими предприятиями по внедрению этого продукта. Среди претендентов на производство сыра с белой плесенью – Слуцкий и Березовский сыродельные комбинаты.

Сыродельным комбинатам для выпуска сыра в промышленных масштабах придется приобрести автоматизированные линии. Рецептура сыра требует не только специального оборудования, но и особых условий хранения и транспортировки. Сыр будет поставляться как на внутренний рынок, так и за пределы страны. 

Темы публикации:Сыр
География:Белоруссия
Комментарии
Комментарии отсутствуют

Ваш комментарий:

Ваше имя:  
CAPTCHA



Buy anabolics online
Buy steroids online