«Рис для нас — это водяная удавка. Из 800 млн кубометров воды, получаемой по каналу сельхозпредприятиями, около 600 млн приходилось на рисовые хозяйства. От сои тоже придется отказаться, поскольку без полива, на суходоле, она дает урожай 2,5−3 тонны с гектара», — рассказал министр аграрной политики и продовольствия Крыма Николай Полюшкин.

Для частичной компенсации дефицита воды аграрии планируют использовать очищенные сточные воды и впервые попытаются направить на орошение воды Салгира. Использование этой водной артерии позволит обрабатывать дополнительно 10−15 тыс га земель. Для сохранения влаги запланированы берегоукрепительные работы на реках Биюк-Карасу, Альма, Бельбек, Бодрак, очистка Кутузовского и Феодосийского водохранилищ.

Земли, оставшиеся без орошения могут отдать под пастбища для разведения овец. «В советское время поголовье овец в Крыму достигало 1,1 млн. Сейчас на полуострове около 200 тыс голов, то есть поголовье сократилось в пять раз. Но отрасль очень перспективна для полуострова, поскольку минимальная кормовая база есть в степном Крыму», — приводит «Российская газета» слова профессора НИИ сельского хозяйства РК, доктора биологических наук Николая Демченко.

В сегменте животноводства Крым ожидают немалые сложности, поскольку выращивать кормовые культуры без орошения затруднительно. Рассматривается возможность поставок кормов с материковой части России, что на треть увеличит их стоимость.