Как отметил вице-президент Российского зернового союза Александр Корбут на пресс-конференции в понедельник в Москве, хлеб дорожает не только из-за роста цен на муку. По его словам, доля стоимости зерна в цене хлеба около 10%, и даже если цена на муку снизится на 2-3 рубля, это не перекроет растущие издержки хлебопеков.

"Малоэффективно бороться с ростом цен. Надо бороться с низкими доходами населения, это будет дешевле, чем другие выплаты", - заявил Корбут, предложив ввести продовольственные талоны для малоимущих.

Ежегодно россиянин потребляет 70-80 кг хлеба. По итогам прошлого года рост цен на хлебобулочные изделия составил 7,5% при продуктовой инфляции в 16.7%. В Министерстве сельского хозяйства прогнозируют рост цен на хлеб на уровне в 10-11%.