В Бийске будут выращивать японские грибы шиитаке
«Национальный аграрный сервер» (www.agropages.ru) — Реконструкция лабораторий, проведенная кафедрой биотехнологий Бийского технологического института при поддержке Бочкаревского пивоваренного завода, позволит выращивать японские грибы шиитаке.
Грибы планируется выращивать в полупромышленных теплицах лаборатории. В торговые сети грибы могут поступить уже в этом году.
Отметим, что около полумиллиона рублей на модернизацию лабораторий выделил Бочкаревский пивоваренный завод, который многие годы сотрудничает с институтом.
Шиитаке широко используются в китайской, корейской и японской кухнях. В Китае и Японии грибы используются для снижения массы тела, уровня холестерина в крови, при производстве некоторых коммерческих лекарственных препаратов.
Комментарии