www.agropages.ru
AgroPages.Ru — это удобная информационная площадка для профессионалов агробизнеса.

Сегодня года.
Новости
19.12.2014 16:10

Из ямальского ягеля будут варить сыр

«Национальный аграрный сервер» (www.agropages.ru) — Специалисты научного центра изучения Арктики выпустили сыр с добавлением экстракта ягеля. Сыр стал одним из экспериментов в рамках производства продуктов питания из северных трав и ягод.

Инвестиции в экспериментальное производство, которое могло бы обеспечить занятость представителей коренных народов севера, составили 1 млн рублей. Средства пошли на приобретение лабораторного оборудования, на котором создается субстрат и отрабатываются рецепты.

"Мы из мха сделали специальную эмульсию и добавили ее в обыкновенное молоко. В результате получился сыр неплохого качества. Этим рецептом уже заинтересовались бразильцы", – рассказал заместитель руководителя центра Андрей Лобанов.

Уже созданы рецепты хлеба, сухариков, шоколада, конфет и напитков с добавлением местных трав, которые были заготовлены летом. В будущем году рецепты будут переданы заинтересованным предпринимателям, которые наладят промышленное производство.

Сейчас специалисты Центра ведут работу над изготовлением продуктов питания из органов животных и рыб.

Темы публикации:Сыр
Комментарии
Комментарии отсутствуют

Ваш комментарий:

Ваше имя:  
CAPTCHA



Buy anabolics online
Buy steroids online