Реализацией проекта займется группа компаний «Невские сыры». Новое производство планируется запустить на базе предприятия «Северное молоко» в городе Грязовец. В планах компании – запустить производство сметаны и увеличить производство творога.

Поскольку для обозначенных проектов необходимо достаточное количество сырья, в регионе построят новые животноводческие хозяйства. Губернатор Олег Кувшинников уже дал поручение региональным властям «обеспечить развитие сырьевой базы под этот проект строительством новых производств».

Осенью текущего года компания «Невские сыры» запустила первое в России производство мягких сыров фета. Первая продукция уже поступила в продажу. «Это был самый первый проект в рамках импортозамещения, который был реализован почти одномоментно с вводом санкций и эмбарго со стороны России. Проект очень эффективно сработал по поставкам мягких сыров в торговые сети и занял ощутимую нишу на рынке», – прокомментировал вице-президент по стратегии и инвестициям компании Максим Малыгин.