Согласно данным Министерства сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края, в регионе производством мяса и мясной продукции занимаются более 300 предприятий различных организационно-правовых форм собственности. Производственная мощность всех предприятий составляет 300 тысяч тонн в живой массе. Регион выпускает 11 000 тонн мяса и субпродуктов 1 категории, 6 400 тонн колбасных изделий и 5 700 тонн мясных полуфабрикатов. Недостаток сырья связан со снижением поголовья скота и свиней в крае. Основная часть сырья завозится из других регионов страны. Доля импорта составляет 10%.